Slani recepti

Hrskavi krumpirići

Krumpir je jedna od najzastupljenijih namirnica kod nas, pripremamo ga na sve moguće načine i mogu vam reci da je pripremljen na ovaj nama omiljen!
Mekan i sočan unutra, obložen hrskavom aromatičnom koricom brzo će vas osvojiti a za pripremu i posluživanje potrebno je tek malo vise od pola sata.


Burek/pita

Danas ne pričamo o nazivima koji su ispravni ili ne nego o samom načinu pripreme!
Što je zapravo potrebno za domaći burek/pitu?
Zapravo samo par stvari:
☆ brašno i voda
☆ radna površina
☆ stolnjak
☆ valjak za tijesto
I bonus sastojak…malo ili malo više strpljenja!


Hasselback krumpir

Pečeni rebrasti krumpiri, poznati i kao Hasselback krumpiri, su najbolje sto se može izvuci iz tog skromnog i ukusnog gomolja. Nastali su u Švedskoj, u stockholmskom Hotelu Hasselback. Cijeli trik je u rezanju oštrim nožem na tanke slojeve, a izrezane krumpire možete puniti raznim nadjevima (češnjakom i peršinom, pancetom, sirom) ili ih samo ispeci sa solju, paprom i maslinovim uljem. Poprilično su slični našim polama, samo su malo ušminkaniji.


Pogačice sa sirom

Danas ćemo se podsjetiti davno zaboravljenog recepta kojeg su pripremale čak i naše bake. Osim što su poprilično ukusne, ove pogačice su i iznimno jednostavne za zapamtiti jer su u nekim krajevima Lijepe Naše poznate i po nazivu “koliko toliko-pogačice”


Pullapart kruh

Zamislite hladnu kisnu jesenju ili zimsku večer (ako bude sreće s brdom snijega) i vruću, mirisnu i aromatičnu krušnu harmoniku koja se topi u ustima…primamljivo zar ne?


Aromatična palenta

Aromatična palenta ili pura, polenta, žganci kako god da se zvao ovaj prilog mi je jedan od najdražih! Obogaćen kojom kockicom feta sira uz salatu ponekad mi posluži i kao glavno jelo.


Kebab kofte

Današnji ručak odveo nas je nakratko u tursku kuhinju. Slične su našim šiš ćevapima, ali puno mirisniji i aromatičniji zbog mnoštva začina u njima. Spremiti ih možete na roštilju ili gril tavi, poslužite ih uz umak od jogurta i salatu.


Arapska pita

Spoj mediteranske, bliskoistočne i indijske gastronomije stvorili su jedinstvenu i egzotičnu mješavinu. Današnji ručak odveo nas je u arapsku kuhinju.


Mesne okruglice

Koliko ima nas toliko vjerojatno ima recepata i za mesne okruglice, svaka domaćica ima neku svoju caku kako ih radi.
Evo i moje varijante, možda nekome posluži kao inspiracija za sutrašnji ručak.


Pita s tikvicama

Još jedno povrće koje volimo u svim oblicima – tikvice punjene, pohane, u juhi pa čak i sirove. Najdraže su mi one iz našeg vrta, dok ne narastu poslužiti će one iz dućana, obzirom da su mlade, ne gulim ih nego ih samo operem.


Naan

 Tradicionalni dizani plosnati kruh slavan u Indiji i Aziji, a koji se proširio i na ostale dijelove svijeta. Mek i mirisan kruh koji je već duže vremena moja kuhinjska opsesija, tim vise sto ga možete upotrijebiti na vise načina i uz vise različitih jela. Poslužite ga uz guste juhe, roštilj, napravite od njega tortilje ili jednostavno premažite maslinovim uljem, peršinom i češnjakom.


Piletina u parmezanu

Jednostavan recept za dane kad nemam puno vremena ili mi se ne boravi u kuhinji. Hrskava izvana, sočna i mekana unutra, aromatična, uz zdjelicu salate odličan je brzinski obrok!


Palmiers

Uvijek dobrodošla grickalica za početak vikenda, ovaj put u slanoj varijanti sa parmezanom i sušenim začinskim biljem!


Rižoto s vrganjima

Rižoto sa vrganjima. Svi oni koji me znaju znaju da ne jedem puno, ali zato kad jedem jedem fino i za vlastiti gušt. Rižota sam do prije par godina izbjegavala u širokom luku, nikad mi nisu uspijevala kao ono davno probano kod jedne talijanske obitelji sve dok mi nisu otkrili ovaj recept.


Krekeri sa dimljenim sirom

Kažu moji doma da stopiraju slatko do daljnjega zato su danas na probi prefini krekeri sa sirom, a kako je krenulo biti će i grickalica za druženje! Izrada je jednostavna, a sastojke svi imate doma


Kroasani

Kroasani najomiljeniji jer ostaju meki par dana, mrvu kompliciranije izrade ali vrijedi svakog trenutka uloženog u izradu ovih smotuljaka sreće!