Mesne okruglice

Za okruglice:
1/2 kg mljevenog mesa
1 luk
1 žličica crvene paprike
1 žličica sode bikarbone
1 žlica krušnih mrvica
2 žlice mlake vode
Sol, papar
1 žlica svježeg sjeckanog peršina
prstohvat čilija

Umak od rajčice:
1 veća konzerva pelata
1 žlica koncentrata rajčice ili domaci kuhani
1 luk
cca 1l vode u kojoj se kuhala tjestenina ili temeljca
3-4 režnja češnjaka
bosiljak, ružmarin
maslinovo ulje
sol, papar
šećer po potrebi

Sastojke za okruglice pomiješajte zajedno i ostavite u hladnjaku pola sata. Rukama oblikujte okruglice i popržite ih na malo ulja. Izvadite ih u zasebnu posudu.
Na ulju od okruglica popržite luk i češnjak, dodajte pelate, koncentrat rajčice, začine i temeljac ili vodu od tjestenine i pustite da se krčka otprilike pola sata. Zatim dodajte mesne okruglice i ostavite na laganoj vatri još 20-tak minuta. Umak je gotov kada se zgusne, poslužite uz omiljenu tjesteninu.

Dobar tek!