Sastojci:
125 g brašna, ja sam koristila oštro
1/2 čajne žličice mljevene crvene paprike
80 g maslaca
125 g naribanog dimljenog sira
1 žumanjak
2 žlice limunovog soka
1/2 čajne žličice sušenog origana
sol, papar
1 bjelanjak za premazivanje
Brašno, papar, sol, crvenu papriku i origano promiješajte. Dodajte hladan nasjeckani maslac, rukama izradite mrvice. Dodati naribani sir, lagano umijesiti. Dodati žumanjak i limunov sok i umijesite tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite ga u hladnjaku pola sata. Nakon sto je odstajalo, tanko ga razvaljajte i čašom ili modlom za kolače vadite oblike. Vilicom na svakom krekeru napravite rupice, premažite ih bjelanjkom.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva cezijevih, 10 minuta. Lim obložiti papirom za pečenje.
Koristiti možete i neki drugi sir, gaudu, ementaler…
Dobar tek!
