Sastojci:
450 g brašna (pola glatko, pola oštro)
300 ml stepke ili mlaćenice
1 vrećica suhog kvasca
1 jaje
50 gr maslaca
sol
Plus za premaz:
100 gr maslaca
3-4 češnja češnjaka
1 žličica suhog origana
1 žličica suhog ružmarina
sol, papar
Stepku zagrijte, dodajte kvasac i žličicu šećera i ostavite ga da se aktivira.
U posudu stavite brašno, umućeno jaje, otopljeni maslac, aktivirani kvasac i sol te umijesite tijesto.
Pokrijte ga krpom i ostavite da se udvostruči.
Dok se tijesto dize pripremite premaz-otopite maslac, dodajte sitno nasjeckani češnjak, začine, sol i papar.
Dignuto tijesto premjestite i razvaljajte u oblik četverokuta, premažite pripremljenim premazom i izrežite na 6 traka.
Svaku traku stavite jednu na drugu pa ih prerežite na 6 jednakih dijelova.
Formu za pečenje kruha premažite maslacem i posložite dobivene dijelove tijesta jedan do drugoga. Ostavite da se dize još 30 min. Prije pečenja premažite tijesto umućenim jajetom, posipajte sezmom, kimom ili u mom slučaju čurekotom i pecite 35 min na 185st.
Dobar tek!
