Sastojci:
1 šalica od 2 dl ječma
1 poriluk
2 mrkve
1 korijen peršina
1 luk
1/ 2 brokule
1/2 cvjetače
1 dl umaka od rajčice
10-tak prokulica
Večer prije ječam isperite u čim više voda sve dok ne postane bistra, te ga skuhajte i ocijedite i nikako ga ne ispirite. Njegova sluz koja ostane će zgusnuti varivo i zaprška vam neće biti potrebna. Na maslinovom ulju propirjajte luk, dodajte korjenasto povrće i pirjajte dok ne omekša.
Dolijte vodu i pustite da se kuha otprilike 20 min. Zatim dodajte skuhani ječam, ostalo povrće, umak od rajčice, začinite po želji i kuhajte dok se varivo ne zgusne.
Dobar tek!
