Sastojci:
Za crtanje uzorka:
30g maslaca
30g šećera
20g oštrog brašna
20 g kakaa
1 bjelanjak
Za biskvit:
4 cijela jaja
120g brašna
120g šećera
prstohvat soli
Sastojke za izradu dekoracije pomiješajte zajedno i napunite vrećicu (obično koristim onu za zamrzavanje kojoj odrežem vrh). Na lim za pečenje stavite papir za pečenje na kojem iscrtate oblike koje želite i stavite u frizer na 15 min.
Za to vrijeme napravite biskvit. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Od bjelanjaka umutite čvrsti snijeg. Žumanjke i šećer umutite, dodajte žlicu po žlicu brašna i na kraju lagano špatulom umiješajte snijeg. Pripremljenu smjesu izlijte preko nacrtanih oblika i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 175 stupnjeva 15 minuta. Ispečeni rolat odmah zamotajte u formu rolade (motam je u vlažnu kuhinjsku krpu) i ostavite da se ohladi.
Za šare u boji: 40g brašna, 1 bjelanjak, 30g šećera, 30g maslaca i prehrambene boje po želji.
Dobar tek!
