Sastojci:
380g brašna
1 kiselo vrhnje (180g)
250g maslaca
1 žličica praška za pecivo
1 vanilin šećer
naribana korica 1 limuna
pekmez
U zdjelu stavite brašno, dodajte vrhnje i na kockice narezani maslac, prašak za pecivo, vanilin šećer i naribanu koricu limuna. Umijesite glatko tijesto koje nije potrebno odmarati. Razvaljajte tijesto u oblik pravokutnika na debljinu otprilike 3-4 milimetara.
Tako razvaljani pravokutnik narežite nožem na trake širine 7 centimetara. Na svaku traku žličicom rasporedite pekmez, te krajeve tijesta preklopite preko njega. Pekmez mora biti što čvršći kako ne bi iscurio tijekom pečenja.
Dobivene “rolice” prebacite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje tako da je dio gdje se tijesto spaja okrenut prema dolje. Rukom lagano pritisnite “rolice” i režite ih na duljinu od 6 centimetara. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva, 25-30 minuta. Štrudlice moraju ostati svjetlije boje. Ohlađene štrudlice posipajte šećerom u prahu.
Dobar tek!
