Najmekše buhtle

Sastojci:

1/2 kg brašna
10 dag šećera
1 jaje
1.5 dl toplog mlijeka
10 dag maslaca
1 vanilin šećer
prstohvat soli, limunova korica

Prvo u 1 dl toplog mlijeka stavite 1 žlicu šećera i 1/2 kockice svježeg kvasca i ostavite na toplom da se digne.
Tijesto: maslac otopite i malo prohladite. Zagrijte mlijeko, dodajte u njega jaje i vilicom lagano umutite. U posudu stavite brašno i ostale sastojke, dodajte kvasac i mikserom (nastavcima za tijesto) umijesite glatko tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite da se dize dok se ne udvostruči. Tijesto tada razvaljajte, izrežite kvadratiće željene veličine, napunite nadjevom po želji (pekmez, čokoladni namaz, orasi…), formirajte kuglice i stavite u namašćenu formu za pečenje tako da je na dnu onaj dio kugle gdje ste je zatvorili. Ostavite ih tako posložene da se još jednom dignu, premažite otopljenim maslacem zatim ih stavite peci na 160-170 stupnjeva u hladnu pećnicu otprilike 30 min.

Dobar tek!