Sastojci:
Tijesto:
620 g brašna (pola oštro, pola meko)
300 ml mlijeka
100 ml ulja
1 jaje+ 1 bjelanjak (žumanjak ostavite za premaz)
1 vrećica suhog kvasca
2 žličice šećera
1 žličica soli
Nadjev:
200g svježeg sira
100g kuhane šunke
Začini po želji
U mlako mlijeko dodajte kvasac i šećer, promiješajte i ostavite na toplom da se aktivira.
U posebnu zdjelu stavite brašno, sol, ulje, jedno cijelo jaje i jedan bjelanjak pa dodajte aktivirani kvasac. Dobro promiješajte i umijesite glatko tijesto. Dobiveno tijesto pokrijte čistom krpom i ostavite da se diže na toplom min 1.5h. Odmoreno tijesto premijesite i razdijelite na loptice jednake veličine. Svaku lopticu tanko razvaljajte. Jednu stranu nadjenite nadjevom po želji (danas sam ih punila smjesom sviježeg sira, šunke i začina) a na drugoj nožem napravite proreze. Kiflice motajte od strane nadjeva prema prorezima i stavite ih na lim za pečenje obložen pek papirom. Premažite ih žumanjkom i pospite sezamom, ćurekotom, lanom…
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 20-25 minuta.
Dobar tek!
