Sastojci:
8 jaja
300g šećera
10 vrhom punih žlica glatkog brašna
1l litra mlijeka
250g maslaca
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
naribana limunova korica
Maslac otopite i ostavite ga sa strane da se ohladi. U posebnoj zdjeli žumanjke i šećer miksajte dok ne postanu pjenast. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg. U smjesu od žutanjaka dodajte prosijano brašno, omekšali maslac, vaniliju i postepeno dodajte mlijeko. Dobivenoj smjesi lagano dodajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu nemojte puno miješati da ne razbijete “oblake” od bjelanjaka. Smjesu ulijte u namašćenu i pobrašnjenu formu za pečenje, te stavite peći na 170 stupnjeva 1 sat.
Dobar tek!
