Sastojci:
Biskvit:
5 jaja
5 žlica šećera
1/2 praska za pecivo
1 vrhom puna žlica brašna
1 žlica kakaa
Krema:
3 jaja
150g šećera
200 g tamne čokolade
150g maslaca
rum
4 banane
Za biskvit odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke dobro umiksajte sa šećerom, od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg. Pomiješajte brašno, prasak za pecivo i kakao, prosijte i dodajte žumanjcima. Na kraju lagano špatulom umiješajte snijeg od bjelanjaka. Lim za pečenje (veliki od pećnice) obložite papirom za pečenje, izlijte smjesu za biskvit i pecite na 180 st cca 15 min. Još topli biskvit zamotajte u kuhinjsku krpu i ostavite da se ohladi.
Za kremu jaja i šećer umutite, kuhajte na pari dok se šećer ne otopi. Dodajte sitno nasjeckanu čokoladu i rum i kuhajte još 10 min. U ohlađenu kremu dodajte pjenasto umućeni maslac.
Biskvit odrolajte, namažite polovicom kreme, na nju stavite banane (po dvije jednu iza druge) kojima ste odrezali krajeve i zarolajte s obje strane prema sredini. Roladu preokrenite tako da rubovi budu s donje strane i premažite ostatkom kreme. Dobro ohladite.
Dobar tek!
