Sastojci:
300g glatkog brašna
200g šećera (koristila sam smeđi)
150g maslaca
150g mljevenih badema
1/2 praška za pecivo
1 jaje
1 žličica cimeta
1 žličica kakaa
4-5 žlica mlijeka
300g džema od šljiva
bijela ili crna čokolada
U većoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, dodajte omekšali maslac pa izradite “mrvice”. Dodajte i ostale sastojke i zamijesite glatko tijesto. Dobiveno tijesto podijelite na veći i manji dio. Veći dio (otprilike 2/3) utisnite u pravokutni kalup kojeg ste prethodno namastili i obložili papirom za pečenje. Manji dio tijesta (1/3) zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na otprilike 10-tak minuta.
Tijesto u kalupu premažite džemom od šljiva pa preko džema naribajte dobro ohlađeni manji dio tijesta. Tijesto rasporedite sve do rubova kalupa.
Linzer kocke pecite 25-30 minuta u pecnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Ohlađeni kolac prošarajte bijelom ili crnom čokoladom otopljenoj na pari.
Dobar tek!
