Sastojci:
300g glatkog brašna
100 g šećera u prahu
100g maslaca
1 jaje
1/2 praška za pecivo
1 vanilin šećer
sok i naribana korica jednog limuna
prstohvat soli
Dodatno šećer u prahu za uvaljati raspucance
U posudu stavite omekšali maslac, šećer u prahu i vanilin šećer pa dobro izmiksajte u gustu, glatku smjesu. Dodajte jaje, naribanu koricu limuna i sok, pa ponovno izmiksajte. U dugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa malo po malo dodajte smjesi maslaca i šećera. Kada dobijete gustu mekanu smjesu-tijesto zdjelu prekrijte prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 1 sat. Ohlađenu smjesu izvadite iz hladnjaka, rukama oblikujte kuglice i obilno ih uvaljate u šećer u prahu. Kuglice posložite na lim za pečenje obložen pek papirom, pazeći na razmak između kuglica (neka razmak bude minimalno 2 cm) i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10-12 minuta.
Dobar tek!
