Sastojci:
200 g maslaca sobne temperature
200 g šećera
1 vanilin šećer
4 jaja
150g brašna
150 g gustina
1 prašak za pecivo
1 kiselo vrhnje ili čvrsti jogurt
200 g pekmeza od jagode
naribana limunova korica
pola mahune vanilije ili ekstrakt
Maslac pjenasto umutite s obje vrste šećera i prstohvatom soli. Dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog dobro umutite mikserom.
Dodajte vrhnje ili jogurt, naribanu limunovu koricu i vaniliju. Gustin, prašak za pecivo i brašno prosijte u posebnoj posudi i dodajte u dobivenu smjesu. Lagano sjednite špatulom ili mikserom (ne smiju ostati grudice).
Pekmez lagano zagrijte da postane tekući. U pripremljeni kalup izlijte trećinu smjese, prelijte trećinom pekmeza, nastavite dok ne potrošite sve sastojke.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta.
Po želji ga prelijete otopljenom čokoladom ili gotovom glazurom (koristila sa za ovaj kuglof gotovu glazuru okusa burbon vanilija
Dobar tek!
