Sastojci:
Tijesto:
1,5 šalica glatkog brašna
175 gr hladnog maslaca
1/3 šalice ledeno hladne vode
prstohvat soli
(mjera je šalica od 2.5dl)
Nadjev: 3 žlice džema od smokvi
3 veće jabuke
3 smokve
smeđi šećer, cimet, vanilin šećer
limun
Brašno prosijte, dodajte sol i hladni maslac narezan na kockice. Promijesiti rukama dok ne dobijete krupne mrvice. Zatim dodati ledeno hladnu vodu, umijesiti tijesto i rukama formirati kuglu. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 1 sat.
Za to vrijeme oprane jabuke naribajte ili nožem narežite na tanke ploske. Pokapajte ih limunovim sokom kako ne bi potamnile.
Smokve narežite na ploske.
Tijesto razvaljajte između 2 papira u formu pravokutnika, premažite džemom, posložite na njega ploske jabuka i smokvi pazeći da ostavite 2 cm do ruba tijesta kako bi ga mogli presaviti. Posipajte smeđim i vanilin šećerom i pecite na 180 st 30 minuta.
Dobar tek!
