Sastojci:
Tijesto:
500g brašna
25g svježeg kvasca
250ml mlakog mlijeka
60g šećera
2 jaja
125g maslaca
prstohvat soli
ribana limunova korica
Nadjev:
250g mljevenog rogača
1 vanilin šećer
4 žlice šećera
2 žlice ruma
1,5dcl mlijeka
2 žlice marmelade po želji
Brašno stavite u zdjelu, dodajte omekšali maslac, prstohvat soli i promiješajte. U 50 ml toplog mlijeka dodajte 1 žlicu šećera, usitnjeni kvasac, 1 žličicu brašna i ostavite na toplom da se kvasac digne. Kada se kvasac aktivirao dodajte ga u pripremljeno brašno, dodajte i ostatak toplog mlijeka i umijesite tijesto. Tijesto prekrijte čistom krpom i ostavite da se diže 30 minuta. Za nadjev mljeveni rogač stavite u zdjelu zajedno sa ostalim sastojcima i prelijte sa vrelim mlijekom, te dobro promiješajte.
Tijesto na pobrašnjenoj podlozi tanko razvaljajte, premažite pripremljenim nadjevom i podijelite na dva jednaka dijela. Svaki dio zarolajte i stavite u lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pripremljeni kolač prije pečenja ostavite da se diže još 15 minuta, zatim pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva otprilike 45 minuta.
Pečeni kolač ostavite da se ohladi, te ga posipajte šećerom u prahu.
Dobar tek!
