Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
15 dag šećera
4 zlice oštrog brašna
1/2 praška za pecivo
20 dag čokolade za kuhanje
20 dag maslaca
Krema:
30 dag čokolade za kuhanje
Pola l vrhnja za šlag
Dodatno 1,5 dl vručeg mlijeka
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg. Žumanjke i šećer dobro izradite mikserom. Čokoladu za kuhanje otopite na pari zajedno sa maslacem , u laganom mlazu je dodajte žumanjcima. Dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo, promiješajte i na kraju lagano špatulom umješajte snijeg od bjelanjaka. Protvan namazite maslacem, posipajte brašnom, ulijte pripremljenu smjesu i pecite na 180 stupnjeva cca 30 min. Vrući biskvit prelijte sa vrućim mlijekom i ostavite da se hladi. Za to vrijeme na pari otopite čokoladu i vrhnje. Prelijte po hladnom biskvitu i ostavite da se krema stisne.
Dobar tek!
