Bundevin kruh

Sastojci:

500 g brašna (pola oštro, pola glatko)
300 g pirea od bundeve
1 vrećica suhog kvasca
2 žlice meda
2-3 žlice mlijeka (ovisno o vlažnosti pirea)
100 ml ulja
2 žličice pumpkin spice mješavine začina
suho voće i orašasti plodovi po želji
prstohvat soli

Na radnoj površini pomiješajte brašno i kvasac, napravite udubljenje i u sredinu dodajte med, mlijeko, ulje, pire od bundeve, začine i sol. Rukama umijesite glatko tijesto te pred kraj dodajte nasjeckane orašaste plodove i suho voće. Dobro promijesite da se dodani sastojci rasporede u tijestu. Prebacite tijesto u posudu, pokrijte krpom i ostavite na toplom da se dize 45 min.
Nakon sto se tijesto diglo, primijesite ga, formirajte u oblik kruha i prebacite u namazanu i pobrašnjenu formu za pečenje. Ostavite ga još 20-tak min na toplom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 35 min.

Dobar tek!